Ringkuchen 1





Zutaten:

 

               250g Mehl                   100g Zucker

                                                     50g Honig

                                                     50g/ml Margarine

                                                     50g Rosinen

                                                     50ml Traubensaft

              4 Eier:                            2 getrennte

                                                     2 ganze

              2 TL Zimt

              1/2 Pck                          Backpulver

              25ml                              Wasser

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              250g                 Mehl   

               1/2Pck              Backpulver vermischen

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              50g                   Margarine schmelzen,kaltstellen.

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              50g                   Rosinen mit

              25 ml                 Traubensaft ,bedecken   

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               2 Eigelbe          mit Zucker solange

                                         verrühren bis die Masse hellgelb ist.

                                         Den Honig einrühren.

                                         Mit dem Zimt bestreuen,

                                         ziehen lassen.

              2 Eiweiß            zu Eischnee verarbeiten.

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              Ganze Eier mit dem Restzucker verschlagen.

              Soviel Mehl darüber sieben, dass die Masse bedeckt ist,                einarbeiten.

              Abwechseln Wasser&Mehl ,

              bis ein  krümeliger Teig entstanden ist.

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             Die Margarine in die  Honigmasse  einrühren.

             Rosinen dazu.

             Eischnee unterheben.

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             Jetzt : löffelweise den Teig einarbeiten.

                         Erst wenn der die Masse und der Teig sich                                       verbunden haben, den nächsten Teil  .......

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            In eine Backform füllen.

            Bei 180C Grad,40 min. backen.

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            Ich habe , den  Kuchen mit Schokolade

            bestrichen,in dem ich einfach ein Stück Blockschokolade

            auf dem heißen Kuchen habe schmelzen lassen.

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                                     GUTEN!!!!!